Cuenca, le bijou de la Sierra du Sud – Equateur – Mai 2016

Dernière étape équatorienne: retour à la civilisation Excellent break dans la sierra du sud, à Cuenca, dans son ambiance détendue et festive, plutôt branchée ses belles rues pavées, ses rotondes et ses hauts clochers du XVIe siècle et ses églises bondées! 

Après Quito, Cuenca est la plus importante et la plus belle cité coloniale du pays avec son centre historique, classé au patrimoine mondial de l’Unesco (comme Quito). 

La spécialité du coin, c’est la confection du fameux panama (montechristi)…. ça me faisait bien envie… mais en truc pratique pour voyager on fait mieux….. autre spécialité c’est le « cuy » prononcez « couille », cochon d’Inde grillé…. Ah mince on a oublié de goûter! 

Bref, l’aventure équatorienne se termine. 

La panaméricaine est splendide, les Andes sont un cadre grandiose et apaisant et si puissant à la fois. Centres coloniaux protégés, villages quechua, sommets andins et mythiques îles des Galápagos : l’Équateur a beau être un petit pays, on a été très touchés par sa force et son peuple. Très belle expérience en harmonie avec la nature. 

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